Speisekarte

Vorspeise

Bärlauchsuppe
Zitronengras-Espuma, Mini-Falafel
7,00

Tatar vom Räucherlachs
Rösti-Schffchen
Avocadosalat, Granatapfelkerne, Honig-Senf-Sauce
9,50

Vegetarisch

Frühlingsrisotto
Erbsen, grüner Spargel, Lauchzwiebeln
Kirschtomaten, Parmesancrunch
17,00

Bärlauch-Bergkäseknödel
Pinienkernbutter, Parmesanspäne
17,00

Fisch

Lachsschnitte
gebratener Pak Choi, Honig-Dill-Senfsauce
Haselnusskartoffeln
24,00

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites, bunter Salatteller
26,00

Schweinekotelette
in der Kräuterkruste
Pak Choi Gemüse Haselnusskartoffeln
21,00

Maishähnchenbrüsterl
Frühlingsrisotto, Bärlauchsauce, Pinienkerne
24,00

Gefüllte Kalbsbrust
mit Kartoffel-Gurkensalat
18,00

Beilagensalat
5,50

Kleine Gerichte
Salate und Brotzeiten

2 Stück Debrecziner auf Sauerkraut,
Hausbrot
9,50

Flammkuchen
…mit Sauerrahm, Lauchzwiebeln, Speck, roten Zwiebeln
13,00

Flammkuchen
…mit Feigen, Walnüssen, Ziegenkäse, Honig und Thymian
13,00

Großer Salatteller mit Baguette
9,00

…und dazu…
…gebratenes Stück Saibling
+8,00

…oder…
…1 Hähnchen Cordon bleu
+7,00

Frühlingssalat
Großer Salatteller mit Radieschen, Lauchzwiebeln, Krischtomaten, grüner Spargel, Orangen
gebratener Ziegenkäse und Schnittlauchvinaigrette
16,00

Desserts

Biscoff-Creme Brulé
mit Himbeersorbet
5,00

Affogato
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
5,00

Karamellparfait
mit Kaffeesauce, Haselnusskrokant
getrocknete Erdbeeren
7,50

Joghurtmousse mit Himbeermark
6,50

Verschiedene Eissorten und Sorbets
von der Bio-Eismanufaktur Eiswerk

pro Kugel 2,20

zur Zeit:

Vanille, Nougat,
Weiße Schokolade-Tonkabohne,
Kürbiskern-Pistazie,
Himbeere, Mango,
Brombeere-Lavendel